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夏天保存食品技巧 |
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国家对食品保存期限的规定如下： |
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在潮湿的气候中，饼干如密封后放在冰箱中贮存，可保持酥脆。
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喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在喝咖啡时当冰 |
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块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。
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鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。
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保存鲜肉，用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜；将肉煮熟放入刚熬过的猪油 |
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里，可保存较长时间；将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存 |
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放一段时间，肉味更加鲜美；将鲜肉切成块，油炸，可短时保存；用醋酸钠入水，溶解成
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0．5％的水溶液，将鲜肉放入溶液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜 |
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2天；将鲜肉放入高压锅中，蒸至排气孔冒气，关闭安全阀，再将锅端离火焰放置，这种方法 |
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可以杀灭鲜肉表面的大部分细菌，从而延长鲜肉的保存时间，可以使鲜肉保存两昼夜。 |
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