 |
 |
|
夏季剩饭应该如何保存 |
|
| |
 |
|
|
|
| |
 |
|
西医：剩饭保存别超过6小时 |
|
| |
 |
|
夏季天气热，湿度大，适合细菌生长繁殖，而人体此时的抗病能力又相对较低，因此很容 |
|
| |
 |
|
易发生细菌性食物中毒和源性传染病。
|
|
| |
 |
|
在高温高湿的夏季，食物特别容易变坏。最好是不剩饭，一旦剩了，等饭的温度降至室温 |
|
| |
 |
|
时，放入冰箱冷藏，而且最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。因为饭菜中含有 |
|
| |
|
|
一些可以耐低温的致病菌，往往被人忽略。
|
|
| |
|
|
西医建议：
|
|
| |
|
|
1.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5至6小时以内。
|
|
| |
|
|
2.不要吃热水或菜汤泡的剩饭，也别把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定 |
|
| |
|
|
要彻底加热。
|
|
| |
|
|
3.只要发现所剩食物发馊、变酸、发黏、入口不爽或稍带异味的，最好不要再食用。
|
|
| |
|
|
4.夏季也是蚊蝇肆虐的时候，它们身上携带多种细菌，被污染的剩饭不吃也罢。
|
|
| |
|
|
5.如果出现不适，大家最好马上看医生对症下药，不要随便应付。
|
|
| |
|
|
中医：从冰箱拿出的剩饭菜要充分加热
|
|
| |
|
|
夏季食物保存的时间比其他季节都要短，尤其是剩菜剩饭要及时放到冰箱里冷藏，再次拿 |
|
| |
|
|
出来食用的时候要经过充分加热。人们夏季在吃东西的时候可以从颜色、性状、味道体察是 |
|
| |
|
|
否变质，例如剩菜剩饭在食用前可以先品尝一下，若有异样一定不要再进食。
|
|
| |
|
|
中医讲，食入不洁之物，容易使肠道产生湿热，引起消化不良导致“泄泻”，或者造成脾 |
|
| |
|
|
胃受伤，引起恶心、中毒等。
|
|
| |
|
|
中医建议：
|
|
| |
|
|
1.夏季食物不宜保存时间过长，通常情况下最好不要超过两天，但不同食物、不同情况还 |
|
| |
|
|
要不同对待。
|
|
| |
|
|
2.食物保存从第一次食用到保存再次食用，各个环节都要注意，即用即收藏。 |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
