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春季妥善贮存熟食品 |
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春节期间人们的饭桌上菜品种类比较丰富，因天气寒冷剩余的饭菜已不习惯于存放在冰箱 |
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内而存放在阳台或厨房内。随着春季的来临，天气转暖，阳台和厨房内的最高温度已能超过 |
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10℃，熟食品的保存条件的温度应是60℃以上保温贮存或10℃以下冷藏保存，目前我国的饮 |
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食习惯是晚餐丰富，剩余的熟食品往往在第二天的午餐或晚餐再吃，因此春季熟食品的保存 |
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不要因早晚气温较低而忽视了冷藏保存，而且在冷藏保存的同时要注意，将食品放凉后再保 |
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存在冰箱内，因为大量的热食品存放在冰箱里，超过了冰箱的负荷，食物中心温度不能很快 |
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降下来，中心温度较长时间保持在10℃以上，致病菌很快大量生长繁殖达到中毒量造成食物 |
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中毒，而且在春季末期更要注意冷藏后的熟食品必须彻底加热后再食用。
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《食品保存网》 |
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