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炎热夏季 黄瓜保存方法[图] |
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黄瓜在我国古代称西方边远地区的民族为胡。据史料记载，汉时张骞从西域带回一种瓜种，在民间 |
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推广种植，并逐渐成为主要蔬菜品种，时人称之为“胡瓜”。 |
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黄瓜也有很多种烹饪的方法是餐桌上不可缺少的美食之一,也有很多保存的方法.
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农民有一个最好的办法，就是放在水中，让黄瓜泡在水中，可以保持多几天的 |
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买回新鲜蔬菜后拆开晾干，用保险袋包好，扎好袋口后放入冰箱能保存长久
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盐水保鲜法 在水池里放入食盐水，将黄瓜浸泡其中。3～5天换1次水，此法18～25℃的常温下可保 |
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存20天。
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涂膜保鲜法 采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60～80℃搅拌溶解，并缓慢加入一 |
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定量的海藻酸钠，继续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用。将黄瓜浸到涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜 |
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自然风干，用塑料袋包装至室温下贮藏，此法可贮10天以上。 |
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文章来源：美食中国网 |
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