| |
 |
|
板栗和香菇、红枣的贮藏处理与技术 |
|
| |
 |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
①鲜板栗用沸水煮６～７分钟，捞出晒干，以果实能摇响为度，放在通风干燥处，每月晒一次，可藏一年 |
|
| |
|
|
②将板栗风干，与麦子、豆子等混在一起，贮入粮库，可贮藏半年
|
|
| |
|
|
香菇 |
|
| |
|
|
①封存于密封的容器内。 |
|
| |
|
|
②如霉变，用板刷轻轻刷去表面的霉花，然后用小火烘干，冷却后密封。切忌太阳曝晒或用水洗，以免香 |
|
| |
|
|
味散失。
|
|
| |
|
|
红枣 |
|
| |
|
|
红枣易生虫、发霉，风吹后易干缩，皮色由红变黑；高温潮湿易使红枣出浆，有利于霉菌的活动；晒时上 |
|
| |
|
|
遮一层篾席，或在阴凉通风处摊晾几天。
|
|
| |
|
|
①将干燥的枣用塑料袋包装，袋口封严，置于阴凉通风处。 |
|
| |
|
|
②红枣曝晒几天，食盐炒热放凉，每公斤枣加80克盐装入塑料袋中密封。 |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
文章来源：食神网 |
|
| |
|
| |
|
