自制美食之牛奶布丁泡芙

  
 
 
     
     
     
     
     
       
       
       
       
       
          1.250ml牛奶一盒，加适量糖，粟粉满满两汤匙，搅匀，中火加热。边加热，边搅拌，  
      以免糊底。  
          2.粘稠后加入20g融化的牛油和两个蛋的蛋汁，白兰地一匙，搅拌均匀，离火冷却。泡芙  
      是比较基本的一种西点制作方法，材料有：  
          1.）水1/2杯奶油70g面粉100g蛋2个做法：1.水和奶油放在小锅中，小火煮沸。筛入面粉  
      搅拌均匀，熄火。  
     

    2.）待面团稍凉后加入少许蛋汁用力搅拌，再加蛋汁，再搅拌，直到加完搅拌均匀。

 
          3.）烤箱220度预热，铁盘涂油，将面糊舀到上面，做成小堆状  
         
         
     
选自《健康与生活》
  
 
 
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