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选购荔枝的诀窍 |
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| 下面是果农传授的选购荔枝的小诀窍。 | |||||||||||||
| 新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。 | |||||||||||||
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。 |
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| 从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉 | |||||||||||||
| 密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片 | |||||||||||||
| 平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。 | |||||||||||||
| 不同品种的荔枝也各有特点： | |||||||||||||
| 桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香 | |||||||||||||
| 糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核 | |||||||||||||
| 小。 | |||||||||||||
| 妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。 | |||||||||||||
| 黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大 | |||||||||||||
| 小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。 | |||||||||||||
| 白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑 | |||||||||||||
| 味甜，多汁。 | |||||||||||||
选自《健康与生活》 |
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