如何合理安排您的一日三餐——早餐[图]

 
       
 
 
     
     
     
     
       
       
       
       
       
       
          一日三餐的摄取，对我们来说非常重要。一日三餐该怎么吃才是比较营养、科学的呢？  
     

营养专家在这里为您指点迷津。

  
     

    不吃早餐“七宗罪”

  
     

    不吃早餐的人倾向于在剩余的时间里吃得更多，而且喜欢吃高热量的食物。这些人因此

  
      更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒、体重增加。下面是不吃早餐的人七种常见症状。  
          1.注意力不集中，工作效率降低 从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，如无早  
      餐供应给血糖，脑部血糖很低，上午会容易感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡  
          2.易患消化道疾病 早餐不吃，中晚餐猛吃，饥一顿饱一顿打乱了消化系统的生理活动规  
      律而诱发肠炎等肠胃疾病。  
     

    3.会使胆固醇增高 不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33%，而胆固醇高

 
      的人，血管中有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。  
          4.易患胆结石 人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高，在正常吃早餐的情况下，  
      胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出;如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易患胆结石。  
          5.可导致肥胖 人在空腹时身体内贮存能量的保护功能增强，因而吃进的食物容易被吸收  
      即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。  
          6.皮肤干燥、起皱和贫血 不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之  
     

会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

  
          7.易患感冒、心血管疾病 营养不良导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各  
      种不同疾病。  
          贴心提示  
          早餐的最佳时间：7～8点  
          人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在  
      胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，  
      使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右，即起床后  
      20～30分钟再吃早餐最合适。另外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好，也就是说早餐在  
      7～8点之间吃为好。  
          早餐两宜两不宜  
          宜软不宜硬：早晨，人体的胃肠功能呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如  
      此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜  
      吃容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。  
          宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会  
      使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中  
      被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有  
      害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。  
          早餐宜选择的食物  
          富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。  
          富含维生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。  
          富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等。  
          富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。  
          开胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等。  
          早餐不宜选用的食物。  
          油炸食物：如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。  
         
         
         
         
     
选自《健康有道》
  
 
 
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