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新星：食品安全为天
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作为以酒水、副食销售起家的新星集团，自成立之初便把商品质量视为企业的生命， |
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17年来，新星集团牢牢打好诚信基石，以诚信带人气，以人气促发展。狠抓商品质量、服务
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质量和经营环境质量，在食品安全工作中抓源头、抓环节、抓重点，确保了食品质量，赢得
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了广大消费者的认可，树立了良好的新星品牌。
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诚信经营是商业企业的立企之本，新星集团时刻把食品质量作为一项重要工作来抓，成
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立了以总裁为组长，各单位、部门负责人为组员的质量监督检查领导小组，并制定了详细的
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工作计划和方案，负责质量监督检查工作。组织职工认真学习《国务院食品管理条例》、《
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消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》及食品管理方面的相关法律法规，从
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思想上提高认识，增强了守法经营的自觉性，成立了食品准入专门机构，建立并完善了《食
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品质量先行负责制》、《消费者投诉管理规定》、《进货管理条例》等一系列行之有效的办
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法，新星集团还主动邀请质检等部门前来检查和对职工进行培训，使各项工作在运行过程中
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有章可循，有章可依，大大提高了工作效率。
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作为国家商务部“万村千乡”优秀试点企业，庞大销售网络、强大物流配送支持，使食 |
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品的流通环节大大减少，有效保证了食品在流通环节所耗时对食品质量的影响。集团以物流 |
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中心为依托，对所属门店经营的食品实行统一采购，统一配送。采购商品有专职人员负责， |
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严格实施商品准入工程。业务员人人签订采购合同，严格把关，向供货方索要“三证”、 |
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“三书”即“商标注册证”、“卫生许可证”“生产许可证”、质量检测报告书、卫生检测 |
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报告书、授权书，厂、商营业执照，税务发票。证件不全的商品，不得采购进货。商品购进 |
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后，由物流中心负责检查验收，主要是检查商品质量、数量等。商品质量有问题的退回供货 |
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方，严禁入库。入库商品分类存放，分批次管理，借助计算机管理系统，做到先进先出，临 |
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期商品提前预警，保证库存商品安全有效。统一采购、统一配送，采购权上收，门店不得自 |
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行采购食品类商品，理顺了商品进出通道。门店进货只要通过网上向物流中心发送定单，物 |
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流中心在规定时间内将商品送到门店，杜绝了“三无”商品流入。统一采购、统一配送，货 |
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进源头，阳光操作，一系列的措施，减少了中间环节，保证了经营商品的质量安全。 |
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